八丁味噌の郷：カクキュー（愛知県・岡崎市）
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（２００８．ＡＰＲ．３．ＴＨＵ）
偶然、勤務の都合でとれたパパの３連休☆
夕方のお稽古を考慮し「１日目：映画＆工場見学」・「２日目：バーベキュー」・
「３日目：花見〜実家」と計画は立てたものの、前日になって、
萌夏sanに「仮性近視疑惑」が発覚？！
しかも、３日目の午前中には、ママの仕事まで入り、
「１日目：眼科で検査」・「２日目：工場見学」・「３日目：花見〜実家」が精一杯となりました。
「見学料が無料」は勿論（？）「毎日見学可能」という点も、
平日休みの我が家にとっては、高ポイント♪
前日までに電話予約も可能ですが、空きがあれば、当日参加もOKとの事でした。
昭和５８年１月、NHK大河ドラマの放映に伴い、その名前が知られた「八丁味噌」。
見学申込を受け、スタートした工場見学も、
史料館を開設、売店を開設、ビデオ室を兼ねた休憩室を設置と、徐々にスケールアップ！
実際、我が家が行った当日にも観光バスが数台停まっており、ドキドキしましたが、
毎時スタートという事で、無事、次の回には見学する事ができました。
所要時間は３０〜４０分。
１回の定員が多いせいか、当日のメンバーによるものなのか、説明を聞くのも必死！？
明治４０年に建てられ、平成８年１２月２０日に国の登録文化財となった味噌蔵＜史料館＞、
乾かしてある巨大な「桶」など、
撮影ポイントも多数あるため、かなりハイペースに感じました。
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ちなみに古い桶では、天保年間（１８３０〜４４）から、補修されながら使い続けられているそうで。
乾燥しすぎないよう、所々に味噌を残したまま、いたるところに干されています。
見学の最後には、北海道産の大豆を使った豆味噌汁・赤だしを（紙コップに１杯ずつ）飲み比べ、
田楽（一口こんにゃく：甘味噌）の試食をいただきました。
その流れで、並びにある「ジャンボ味噌ソフト」も購入。
口に入れた瞬間、味噌の風味が漂うものの、味は「濃厚なバニラ味」といった感じで、
とても食べやすかったですよ。（〃⌒ー⌒〃）
「八丁味噌プリッツ」・「味噌味カステラ」などをGET後、
帰る際には、お土産に赤だしを（２００グラム×２袋：大人の人数分？）いただき、見学終了となりました。
ちなみに、八丁味噌とは本来「大豆・塩・水のみを使って、約２年寝かせたもの」を言うそうで。
今では、日本でも２軒でしか作られていないそうです。
＜通常よく見かける「赤だし」には、米こうじが含まれているとのお話でした。＞
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一番の見所は、何といっても一度に１６００貫む巨大な木桶！？
その独特の香りもさることながら、
１つの木桶には、６トン：３０万人分もの味噌が仕込まれているとのことで、
仮に４人家族で消費しようとしたら、２３０年分の量にあたるそうです。
また、木桶の上の重石（矢作川の河原の転石）を、地震があっても崩れないほど
しっかり山型に積めるようになるまでには、５年もかかるんですって！？
行き（名古屋〜岡崎）には１時間かかったＲ１も、
ダンス・レッスンの開始時間に合わせたことで、帰りはスムーズ：４０分弱♪
途中、知立：藤田屋の大あんまきに誘惑されながら、
有松に立ち並ぶ絞り雑貨屋さんに誘惑されながら、何とか帰ってこられました。
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